Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte di macadamia. Mescolare immediatamente con l'uovo, il burro fuso (ma non caldo), il sale e la farina.
Lavorare l'impasto appiccicoso per almeno 5 minuti. Se è ancora troppo appiccicoso, aggiungere un po' di farina (ma attenzione, perché troppa farina rende l'impasto duro). Coprite e lasciate lievitare per 90 minuti.
Su una superficie infarinata, stendere la pasta in un rettangolo di circa 5 mm di spessore. Mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero e la cannella per il ripieno e distribuirlo uniformemente sulla pasta.
Arrotolare la pasta in un lungo cilindro e tagliarla in pezzi di uguali dimensioni. Disporli in una teglia rivestita di carta da forno e lasciarli lievitare per altri 90 minuti o fino al raddoppio.
Infornare a 180°C per circa 35 minuti. Prima di infornare, spennellare gli involtini con una miscela di tuorlo d'uovo e latte di macadamia per ottenere una finitura dorata. Buon appetito!
